Case Study – BIOFRUITS

Biofruits digitalisiert seine Produktion
und verbessert die Rückverfolgbarkeit

Biofruits wurde 2005 gegründet und ist ein Walliser Unternehmen, das sich auf die Lagerung, Sortierung und Verarbeitung von Früchten spezialisiert hat. Seit 2011 baut es zudem einen bedeutenden Geschäftsbereich in der Herstellung von Getränken für seine Eigenmarken sowie für zahlreiche Kunden in der ganzen Schweiz auf.

Heute produziert Biofruits jährlich über 3’5’000’000 Flaschen und Dosen und setzt sein Wachstum mit einem ehrgeizigen Ziel fort: Dank neuer Infrastrukturen und der Optimierung seiner Prozesse sollen langfristig über 8’000’000 Einheiten pro Jahr erreicht werden.

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Hintergrund

Im Rahmen einer umfassenden Modernisierung des Unternehmens wollte Biofruits Arbeitsmethoden ersetzen, die weitgehend auf Excel, Papierdokumenten und manuellen Prozessen basierten.

Die Verwaltung der Rezepte, die Produktionsüberwachung, die Rückverfolgbarkeit der Chargen und der Informationsfluss zwischen den verschiedenen Abteilungen stellten grosse Herausforderungen in einem Umfeld dar, in dem mehrere hundert Rezepte und zahlreiche Kunden nebeneinander bestehen.

Herausforderungen

Verwaltung der zu strukturierenden Rezepte
Über 300 Kundenrezepte, zahlreiche Varianten und Informationen, die auf mehrere Dateien verteilt waren, erschwerten die Nachverfolgung.

Rückverfolgbarkeit der Chargen muss gewährleistet werden
Es muss eine genaue Nachverfolgung der Rohstoffe, Zwischenprodukte und Fertigprodukte über die gesamte Produktionskette hinweg gewährleistet werden.

Zahlreiche Daten und Dokumente
Excel, Papierformulare und physische Ordner erschwerten den Zugriff auf Informationen und erhöhten das Risiko von Fehlern oder Datenverlusten.

Modernisierung der Produktionsprozesse
Das Unternehmenswachstum mit digitalen Tools begleiten, die die Abläufe zuverlässiger machen und die industrielle Leistungsfähigkeit verbessern.

Lösung

Dank FABRICUBE hat Biofruits seine Produktionsprozesse digitalisiert und auf einer einzigen Plattform zentralisiert. Die Lösung wurde schrittweise entsprechend den Anforderungen des Unternehmens eingeführt und deckt heute die Rezepturverwaltung, die Produktionsüberwachung, die Rückverfolgbarkeit der Chargen sowie die Qualitätskontrollen ab. Die Teams verfügen nun über eine zuverlässige, skalierbare und an ihre Arbeitsweise angepasste Arbeitsumgebung.

FABRICUBE unterstützt die Teams direkt an den Produktionslinien.

Umsetzung:

Zentralisierung der Rezepte

Einrichtung eines einheitlichen Repositoriums, in dem alle Rezepte und Fertigungsdaten zusammengefasst sind.

Digitalisierung der Betriebsabläufe

Integration von Produktionsüberwachung, Qualitätskontrollen und Rückverfolgbarkeit direkt in FABRICUBE.

Leistungsoptimierung

Einführung des TRS, Automatisierung des Datenaustauschs zwischen den Abteilungen und Integration in die Lagerverwaltungssysteme.

Erzielte Ergebnisse

Heute nutzen die Teams von Biofruits FABRICUBE täglich, um ihre Produktion zu steuern, die Zuverlässigkeit ihrer Daten zu gewährleisten und das Wachstum des Unternehmens zu fördern.

Optimierte Produktionssteuerung: Bessere Transparenz bei den Abläufen und den Fertigungsdaten.

Lückenlose Rückverfolgbarkeit der Chargen: eine zuverlässige Nachverfolgung der Produkte entlang der gesamten Verarbeitungskette.

Zentralisierte und gesicherte Daten: einheitliche, zugängliche und konsistente Informationen für alle Teams.

Effizientere Prozesse: weniger Verwaltungsaufwand und weniger Doppeleingaben.

Reibungslosere interne Kommunikation : vereinfachter Austausch zwischen Planung, Produktion und Qualitätskontrolle.

Eine skalierbare Lösung : eine Plattform, die den Wachstumsambitionen und den zukünftigen industriellen Projekten von Biofruits gerecht wird.

Die Produktionsdaten sind in Echtzeit direkt in der Werkstatt abrufbar.

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«Mit FABRICUBE wollten wir die Überwachung unserer Produktion vereinfachen und zuverlässiger gestalten. Dieses Tool ermöglicht es uns, Informationen zu zentralisieren, die Rückverfolgbarkeit zu verbessern und die tägliche Arbeit unserer Teams zu erleichtern. Dies ist ein wichtiger Schritt bei der Modernisierung unserer Prozesse.»

Julien Gonthier

Geschäftsführer von Biofruits SA

Ausblick

Biofruits setzt derzeit die Einführung von FABRICUBE fort, wobei die Integration des TRS, die Automatisierung der Informationsfliesse und die Verbesserung des Datenaustauschs mit den Bestandsverwaltungstools im Vordergrund stehen.