Au coeur de la production fromagère chez Milco SA

ICUBE vous emmène au cœur de la production fromagère chez Milco SA 🧀

La fabrication du fromage est une véritable chorégraphie mêlant savoir-faire et précision technique.

🎬 Voici en image l’étape du remplissage, où le caillé (masse solide formée lors de la coagulation du lait) qui a auparavant été délicatement découpé pendant le décaillage, est transféré dans la presse pour être compressé pendant environ une heure.

ICUBE a accompagné Milco dans la modernisation de leur production en réalisant un retrofit complet de l’automation, avec :

⚙️ Modernisation des équipements : remplacement des automates et écrans des systèmes clés (cuve, presse, station CIP).

💻 Mise en place des standards de développement ICUBE : pour une prise en main rapide et intuitive des systèmes par les opérateurs.

📊 Amélioration du contrôle/commande : optimisation de la production grâce à notre logiciel EVA.

Merci à Milco SA pour la confiance et aux membres de l’équipe ICUBE ayant contribué à cette réalisation !